13 elokuuta 2017

Puutarhasta kimppu

Viime perjantai oli aivan ihana päivä sään suhteen sekä illalla vielä tapasi aivan ihania ihmisiä! Ystäväni oli pyytänyt muutaman naisen iltaa istumaan ja syömään.....

Koska sää suosi istuimme ulkona. Vasta tuossa noin klo 21.30 menimme "seinälliseen/katolliseen" tilaan 😀😀.

Ruoka oli hyvää....ja seura mahtavaa....

Sinne kun menin ajattelin viedä vähän "syömistä" kimpun muodossa....vaikka kimppu ei kauaa välttämättä kestä, niin hukkaan se ei koskaan mene vaan sitten pääsee syömään kaikki mitä kimpussa on!

Minun kimpussa oli uutta; sipulia kahta eri väristä, porkkanaa, salaattia, porkkanan naattia, herneen versoa, mangoldia. Vaihtoehtojahan olisi kimpun tekoon....kun olemme juuri puutarhan tuotoisempana aikana tekemässä kimppua!




Syötävä kimppu olkaa hyvä!

11 elokuuta 2017

Siskonmakkaramurekkeet

Keittiökirjahaasteen myötä on tullut innolla selattua näitä keittiökirjoja/vihkosia.....Ja ihan mielettömän ihania reseptejä löytyy aina vaan....

Minun kotona aikoinaan syötiin siskonmakkaraa. Itse suorastaan rakastan sitä raaka-aineena....Se siskonmakkarakeitto on se mitä on tullut eniten tehtyä....sitten siskonmakkarakastike....ja lisukkeena pieniä siskonmakkarapalloja olen tehnyt....
Tällä kertaa löytyi aivan ihana uusi resepti siskonmakkaralle....eli Siskonmakkaramurekeet!

Näistä tulee tälläisiä pieniä murekepalloja.....

Siskonmakkaramurekkeet
 
12 kpl

500 g  siskonmakkaroita
200 g  herne-maissi-paprikasekoitusta
150 g  creme fraiche (oikeessa ohjeessa oli fraichemixiä pepper&paprika, mutta meidän kaupasta ei tuollaista löytynyt.)
pippuriarouhetta
1 dl  persiljasilppua
1 muna


Voitele muffinssivuoan syvennykset kevyesti rasvalla.
Purista siskonmakkarat kulhoon. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Lusikoi seos vuoan syvennyksiin ja paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

Minä laitoin nämä murekeet papreimuffinivuokaan.




Kyllä ovat hyviä!!! Kannattaa kokeilla jos tykkää siskonmakkarasta!!!

 Tämä resepti löytyi sellaisesta kirjasta kuin; Antoisaa arkea.....Anna elämän maistua. Kirjan on koonnut Valio. Kirjan sisällä lukee näin... Anna elämän maistua...Ruokahetki on jokaisen arkipäivän nautinto. Itse tehty, aito kotiruoka saa arjen maistumaan ja monipuolinen ruokavalio auttaa pysymään kunnossa............Maistuva ruoka on iso osa antoisaa arkea. Nauti siitä!!




10 elokuuta 2017

Arkista puuhastelua

Päivät ne menevät eteenpäin ja reissu lähenee! Tämä viikko on mennyt kotona ja tehdessä kaikkea kivaa ja pientä! =D Samalla odottelen "perheen" lisäystä......

Kirppareilla on tullut kierreltyä...kaikkea pientä löytäen....Pari keittokirjaakin on tullut löydettyä....

Kummankin kirjan nimi kertoo kyllä mistä resepteistä on kyse 😀Tuosta kahvin ystävän iloksi-kirjasta  kerkesinkin kokeilla jo yhtä reseptiä.....
Kunhan kurpitsat alkaa tulla markkinoille pääsee kokeilemaan tätä toista kirjaa...siitäkin löytyi aivan ihania reseptejä....
















Tähän viikkoon on mahtunut monta ihanaa salaattia...kuvia on tullut vaan otettua tosi huonosti.....Mutta sentään pari kuvaa niistäkin on napattu =D  

Eilen olin ystäväni luonna ja koska pvä oli ihanan auringoinen päästiin istumaan ulos ja syömään kauniissa auringonpaisteessa. Ystäväni oli tehnyt herkullisen salaatin.

Tähän salaattiin oli laitettu; Uusia perunoita, ystäväni perunapellosta! Paistettua makkaraa, vihreitä oliiveja, paisettua sipulia, keitettyä kananmunaa, yrttejä, oliiviöljyä.


Tälläisen salaatin väsäsin tyttärelleni ja minulle yhtenä päivänä; Tässä oli kierremakaroonia, tonnikalaa, salaatinlehteä ja mengoldinlehteä, tomaattia, kurkkua ja kananmunaa.
 Kerroinkin aikaisemmin että olen suunnitellut keittokirjoilleni kaappia....jonka mieheni on luvannut tehdä.....nyt hän on alkanut sitä työstää...saa nähdä miten pian saan sen tuonne paikalleen ja kirjat laitettua paikoilleen!
Innolla odotan, sillä tällä hetkellä tuo minun keittiökirjastoni ei pääse näyttäytymään edukseen! Ja koskaan sieltä ei löydy sitä kirjaa jota etsin 😉😀 

Jälleen kerran meiltä jäi perunamuussia yhtenä päivänä yli....ja koska kiirettä pitää tein pikasen laatikon tuosta lopusta....

Tähän laatikkoon siis käytin perunamuussin lopun ja pussin kinkkusuikaleita sekä kananmunan. Päälle voita ja sitten uuniin, kunnes pinta on kauniin vaaleanruskea. Kastikkeen tein sitten tämän kanssa....ihan vaan ruskeakastikkeen.
 Tuolta omasta pikku puutarhastani olen nappinut herkullisia pieniä porkkanoita....pitäisi maltaa antaa niiden kasvaa, mutta ne on sitten tosi hyviä, joten aina silloin tällöin nappasen itselleni herkkuja!

Näitä on ihana napsia =D Toivotaan että jokunen kerkee ihan isoksikin kasvaa..... etten minä kerkee napsimaan ihan kaikkia ennen aikasesti!!!

Mieheni oli löytänyt tarjouksesta ison pötkön lauantaimakkaraa....se on herkkua ihan sillain syötynä...
Tällä kertaa ajattelin väsätä miehelleni pihvejä tuosta makkarasta.....

Paras lauantaimakkarahan on hk:n!!! Siitä vaan ei pääse yli eikä ympäri.

Leikkasin tosiaan "pihvejä" makkarapötköstä ja pyöritin ensin ihan vehnänauhoissa.

Sitten pyöräitin kananmunassa..

Ja tämän jälkeen sitten laitoin vielä korppujauhoihin....

Paisto voissa....

Valmis makkarapihvi ja maukasta oli......

Tuon makkarapihvin kanssa olisi ehdottomasti sopinut pekoni-majoneesi, mutta kokeilin sitä reseptiä vasta näiden pihvien jälkeen.....
Mutta tosiaan hampurilaisten kanssa kannattaa kokeilla helppoa ja hyvää itse tehtyä majoneesia. Tarvitaan vain kahta raaka-ainetta, ja hyvää tulee!!!





Pekonimajoneesin teet näin;
n. 1/2 pkt pekonia, toki voit laittaa enemmänkin....niinkuin minä =D
n. 1  dl majoneesia
Paista pekoni paistinpannulla. Nosta pekonit talouspaperille valumaan hetkeksi ja "murskaa" ne. Sekoita jäähtynyt pekoni majoneesiin.

 Tälläisiä kuuluu minun ruoka maailmaan....kunhan vaan päästään kunnolla syksyyn ja tulee enemmän oltua kotona pääsee taas reseptien kokeilu puuhiin! 
Mitäs sinun ruoka maailmaan kuuluu? =D


 

08 elokuuta 2017

KahviKaisan omenapiiras

Kahvi on niin monikäyttöinen...itse en juo kahvia ihan kahvin muodossa, MUTTA rakastan kahvia....😂😂😂

Minun kahvin juonti on.....silloin tällöin juon cappuccino, irish coffee, irish kiss...heh....pulla joka on tehty kahviin...kahvijäätelö....jne.... mutta tosiaan en juo suomalaista kahvia perus"muodossa".
Muuten tykkään kyllä käyttää leipomisessa kahvia....ja nyt löytyi jälleen uusi resepti....Uusikirja ja samalla pääsi heti keittokirjahaasteeseen....
Kävin tänään kirppari kieroksella, itse en edes huomannut tuota kirjaa, mutta ystäväni bongasi ja toi sen eteeni.....maksoi peräti 0,20 senttiä!!!!

Kahvin Ystävän Iloksi kirjan on julkaissut Oy Gustav Pauling Ab, vuosi on ollut 1986.  Tuossa kirjassa on paljon tietoa suomalaisesta kahvista....sen historiaa ja kahvin kulusta suomessa....Tiesitkö että vuonna 1750 oli maassamme 116 kahvia käyttävää taloutta...kuka lie tuon onkin sitten laskenut!?! 😎😉😊

Kirjassa on paljon ihania reseptejä...esim jauheliha-kahvikastike.....pitäisiköhän kokeilla, mitä mietä olette? 😏

Tuolla meidän hedelmäkorissa oli omenoita, joten tänään tosiaan kokeilin omenapiirasta.

KahviKaisan omenapiiras

 Aloitetaan täytteestä....

Täyte;
3-4 omenaa viipaleina
1 rkl fariinisokeria
2 dl erittäin vahvaa kahvi

Pane omenaviipaleet likoamaan fariinisokerilla makeutettuun kahviin.


Anna omenanlohkojen jonkin aikaa imeä kahvia.....

 Pohja;
200g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta



Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoilla.

Lado omenanviipaleet taikinan päälle.


 Paista piiras uunissa 200 :ssa asteessa puolikypsäksi n. 15 min.

Sillä aikaa, kun piirakka on uunissa, tee päällinen.

Päälle;
1 dl kermaviiliä
1 kananmuna
½ dl erittäin vahvaa kahvia
3/4 dl fariinisokeria
1 tl vanilliinisokeria

Sekoita kaikki aineet sekaisin.




Ota piiras uunista ja kaada maustettu kermaviiliseos omenoiden päälle. Paista kunnes pinta on hyytynyt ja kauniin värinen.


Vanilijajäätelöä olisi pitänyt olla....mutta siis ihan mielettömän hyvää tuli ja maistui aivan ihanelle....Omenat olivat ihanasti imeneet kahvin makua itseensä!

05 elokuuta 2017

Kinkkua...kasvista...piirakka

Suolaisia piirakoita on kiva tehdä ja myös syödä. Tein töihin suolaista piirakkaa ja samalla tei kotiin kasvisversioin......
Tosin toin töistä tuon heille tehdyn piirakan melkein kokonaan pois, kun eivät sitä nyt ihan innolla syönneet 😁
Suolainen kinnkku-piirakka

Tein saman pohjan kuin tuohon mangoldi-fetapiiraaseen. Löydät pohjan ohjeen TÄSTÄ!

Tähän kinkkupiirakkaan laitoin täyteetsi;

-herne-maisi-paprikaa
-kinkkusuikaleita
-mozzarellapalloja
-ruohosipulia
-kirsikkatomaateja

päälle;
maito- kananmunaseos
ja päälle paljon juustoraastetta

Tuossa minun kasvisversioista on tiputettu vain kinkku pois, mutta muuten samat aineet....